味の良さと水揚げの少なさから幻の高級魚と呼ばれるのどぐろです
1枚約90g、約17cm前後のちょうど良いサイズののどぐろを5枚セットにいたしました。
総量約450g、5枚入り
脂の乗り抜群！ 浜田の「のどぐろ」
口の中にひろがる魚の甘味、のどぐろ。その味の理由は「白身魚のトロ」と呼ばれるほどの、脂質の含有量にあります。検査機関である島根県水産技術センターの試験データによると、８月中旬を過ぎ「旬」を迎えたのどぐろの脂質はマグロのトロを超える勢いです。
これには山陰沖の海域には脂質を多く含むプランクトンが多数生息しています。その栄養豊かな海域で育つことで脂ののりが良くなるのではないかと考えられています。
山陰沖の豊かな海で育まれたのどぐろ。当店ではのどぐろ本来の美味しさを味わっていただけるよう新鮮な一夜干をおつくりしています。
■ お客様の声
おすすめ度 |
silverSpoon様 | 2023-10-19 |
| 実家の母に送りました。 魚好きですが、ノドグロは初めて食べたようで、感動してました。 また機会があれば送ってみようと思います。 |
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| おすすめ度 |
流石淳様 | 2023-07-31 |
| お友達や大事な人にいつも送らせて頂いておりますが、大変美味しいと喜ばれております。 | ||
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角 博信様 | 2023-06-29 |
| 迅速に対応していただき先方さんも「早速いただきました。美味しかったです。」と感謝され喜びました。 本当にありがとうございました。またお願いします。 |
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