味の良さと水揚げの少なさから幻の高級魚と呼ばれるのどぐろです
1枚約90g、約17cm前後の食べやすいちょうど良いサイズののどぐろを5枚セットにいたしました。
総量約450g、5枚入り
脂の乗り抜群！ 浜田の「のどぐろ」
口の中にひろがる魚の甘味、のどぐろ。その味の理由は「白身魚のトロ」と呼ばれるほどの、脂質の含有量にあります。検査機関である島根県水産技術センターの試験データによると、８月中旬を過ぎ「旬」を迎えたのどぐろの脂質はマグロのトロを超える勢いです。
これには山陰沖の海域には脂質を多く含むプランクトンが多数生息しています。その栄養豊かな海域で育つことで脂ののりが良くなるのではないかと考えられています。
山陰沖の豊かな海で育まれたのどぐろ。当店ではのどぐろ本来の美味しさを味わっていただけるよう新鮮な一夜干をおつくりしています。
■ お客様の声
おすすめ度 |
TZ様 | 2026-04-29 |
| のどぐろの干物は色々なお店のがありますが、 私は香住屋さんののどぐろが一番好きです。 よそのは、塩味が甘すぎたり、からすぎたり いい塩梅というのはこのことですね。 お値段もお手頃で、贈ると喜ばれます。 |
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おすすめ度 |
okum205ed1様 | 2025-12-14 |
| のどぐろ干物も大好きです。 んー今回はちょいと小さい感じでした。 |
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| おすすめ度 |
北の家様 | 2024-08-22 |
| 今まで1度も当たり外れが無く、美味しい魚を届けて頂き感謝ですよ? | ||
