脂の乗りの良さから、白身魚ののトロとも言わる美味しさと、漁獲量が少ないことから幻の高級魚とも呼ばれているのどぐろ。
この、のどぐろの中でも約400g、身の厚い25cm以上の希少な超特大サイズを2匹で約800g！の最高級セットを特価8,640円！
超特大サイズの「のどぐろ」ですので食べ応えも十分。 生産直売だから出来る赤字覚悟の価格です。
脂の乗り抜群！ 浜田の「のどぐろ」
口の中にひろがる魚の甘味、のどぐろ。その味の理由は「白身魚のトロ」と呼ばれるほどの、脂質の含有量にあります。検査機関である島根県水産技術センターの試験データによると、８月中旬を過ぎ「旬」を迎えたのどぐろの脂質はマグロのトロを超える勢いです。
これには山陰沖の海域には脂質を多く含むプランクトンが多数生息しています。その栄養豊かな海域で育つことで脂ののりが良くなるのではないかと考えられています。
山陰沖の豊かな海で育まれたのどぐろ。当店ではのどぐろ本来の美味しさを味わっていただけるよう新鮮な一夜干をおつくりしています。
■ お客様の声
おすすめ度 |
しのつと様 | 2022-04-16 |
| 2回目の購入です。のどくろの干物が大好きな両親も納得の味とお値段です。超特大サイズは扱っている所も少なく大変貴重なのに、私の知る限り在庫切れもなく食べたいタイミングで取り寄せできるのもありがたいです。また注文させていただきます。 | ||
| おすすめ度 |
りょー様 | 2022-03-04 |
| たまに大型のノドグロを家で捌いて食べるが、非常に物がいいと感じた。 また、つい炙りや湯引きばかりにしてしまい、干物に自分ではなかなかしないので 改めて干物の旨味の素晴らしさを実感出来、満足いたしました。 |
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| おすすめ度 |
カキちゃん様 | 2022-01-15 |
| 毎年、年末の楽しみで、購入しています。今回も変わらない、美味しさを ありがとうございました。家族みんな 大満足でした。来年も、またお願いします。 |
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