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HOME > 干物 一夜干し > 沖キス(ニギス)
沖キス(ニギス)干物、一夜干し

見た目を裏切る脂の乗り ニギス

小さな見た目からは想像しにくいのですが、脂の乗りは抜群で秋サンマにも引けをとらないほど。
うっかりしていると炎がたつほどで意外に気を抜けません。
じっくりと炙って口に含むと、ふっくらとした白身から香ばしい香りと共に 旨みの詰まった脂が溢れ出してきます。
骨も柔らかいので頭から丸ごと 食べることが出来ます。

港町浜田で朝の食卓を彩る

香ばしい香りと、旨みの詰まった沖キスの炙焼きはご飯との愛称もピッタリ!
火の通りも早く簡単に調理できるので朝食のおかずとしても大変重宝されています。

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