ふっくらな身、脂のりが良い「ニギス丸干し」
キスに似ていることからニギスと呼ばれており、ここ浜田では「沖キス」「トンコロ」と呼ばれています。
一見するとウルメに似ていますが地味な外見に似合わない脂ののりで、ふっくらとジューシーな美味しさです。
ニギスは鮮度落ちの早い魚ですが、新鮮な美味しさを逃がさないよう、水揚げされたニギスをすぐに一夜干しの干物に加工しています。
肉づきが良く、また骨ばなれもよいので食べやすいうえに、どなたにも好まれるふっくらとした白身の魚です。
商品情報
| 内容量 | 約800g。20匹前後 |
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■ お客様の声
おすすめ度 |
高橋克己様 | 2026-01-27 |
| 知人から頂戴し、美味しかったので買いました。1290円だったのが、丁度1100円に値下がりしていたので、送料が1430円と馬鹿にならないし3箱注文しました。が、家人から冷凍庫に入りきらない、と小言を食らってしまった。ラップに小分けして納めたようです。 到来物より大分大振りで、頭から骨ごと食らいつくのに躊躇しましたが、ガブリとやりました。大きいのでバタ焼きや南蛮漬けなどにもして食べています。大小取り混ぜてパックしてくれても良いかも知れません。 以上 |
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おすすめ度 |
kuro様 | 2025-11-18 |
| やっぱりニギスは香住屋がオススメ | ||
| おすすめ度 |
kuro様 | 2025-06-19 |
| 大変美味しく頂いています。ありがとう。私はニギスが大好きで、三重の尾鷲産 富山の新湊産等色々な所の物を頂いています。どれも大変美味しく甲乙はありません。土地柄のせいか、製法、品質管理の違いか、御社のは塩気が多少薄く感じました。でも大丈夫です。大きさは御社が一番、価格は富山が一番(安いー現地購入の為かも)です。これからも美味しいニギスを期待しています。最後に、送料をもう少し安く設定、お願い！ | ||
