キスに似ていることからニギスと呼ばれており、ここ浜田では「沖キス」「トンコロ」と呼ばれています。一見するとウルメに似ていますが地味な外見に似合わない脂ののりで、ふっくらとジューシーな美味しさです。
ニギスは鮮度落ちの早い魚ですが、新鮮な美味しさを逃がさないよう、水揚げされたニギスをすぐに一夜干しの干物に加工しています。
肉づきが良く、また骨ばなれもよいので食べやすいうえに、どなたにも好まれるふっくらとした白身の魚です。
内容量約800g、20匹前後
■ お客様の声
おすすめ度 |
ためちゃん様 | 2022-11-15 |
| 価格も安く、大きな魚体で脂の乗りも良く、美味しく食べています。 | ||
| おすすめ度 |
おか様 | 2022-08-11 |
| 温泉津出身で浜田の干物は昔から食べています 沖ギス・ドンチッチアジ・白いか・甘鯛全てが美味しいです 私はノドグロより油の少ない甘鯛が一番好きです また初冬に注文したいと思っています | ||
おすすめ度 |
中島康信様 | 2022-01-14 |
| 季節的なものなのか、少し脂のノリが少ないような気がしました。 2月末くらいにまたお願いしようかと。 |
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