超高級魚、トロに匹敵するという脂ののった白身は口の中でとろけるような柔らかさと美味しさで当店一番人気の『のどぐろ』
名前の通り透き通るような白さと、イカ独特のほのかな甘味が、数多いイカの中でも強く味の良さでもトップクラス。お酒のお共に最高な『白イカ』
港町浜田ならではの美味しいセットです
のどぐろ５枚前後・白いか３枚前後 合計１０００ｇ
枚数のご希望がある場合はショッピングカート画面のご要望欄にご希望の枚数をご記入ください。
のどぐろ
浜田の誇り「のどぐろ」地元浜田港でのどぐろについて聞けば皆誇らしげに語りだします。「浜田ののどぐろの味を知ったら、ほかで取れたのどぐろは食べられんね」、「脂の乗りが全然違うよ」、「口に入れたときの甘さが違うんよ」浜田沖の海域は良質なプランクトンが豊富なことが知られており、良質な餌をたっぷり食べて育ったのどぐろが美味しいのは当然のことなのかも知れません。地元漁師が自信と誇りをもって薦めるのどぐろを新鮮なまま一夜干しに仕上げました。
シロイカ
ケンサキイカの事を山陰地方では「シロイカ」、「マイカ」と呼ばれています。名前の通り透き通るような美しい白い身が特徴で、肉厚で柔らかい身はほんのりと甘く、こってりとコクのある旨みが特徴です。軽く焙って召し上がって頂くと、白イカの甘い香りとコクのある旨みがお口の中で広がります！ イカはとにかく鮮度が大切。朝市場に水揚げされた白イカは競り落とされたら急いで工場へと運びこまれます。
■ お客様の声
おすすめ度 |
まーし様 | 2023-07-31 |
| 島根県以外の方に5箇所に送りました。 全員から連絡があり、とても美味しかった。お店を教えてほしいとの声もありました。ありがとうございました！ |
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| おすすめ度 |
とも様 | 2021-10-16 |
| 毎年、父の誕生日にお酒と共に贈っています。 とても喜んでくれています。 |
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| おすすめ度 |
Tomo様 | 2020-10-14 |
| 毎年、父の誕生日に焼酎と一緒に贈っています。いつも美味しい干物で、大変喜ばれます。 | ||
