脂の乗り抜群！白身のトロとも形容される高級魚「のどぐろ」、塩干しカレイ生産高日本一の港町浜田の看板商品「水カレイ」、栄養豊かな山陰沖の海で育まれた脂の乗り抜群の「浜田のアジ一夜干し」
いずれも浜田を代表する人気の干物が入ったお得感たっぷりのセットです。 お中元、お歳暮など、ご贈答用に、家庭用に安心、お買い得なセットです。
のどぐろ
浜田の誇り「のどぐろ」地元浜田港でのどぐろについて聞けば皆誇らしげに語りだします。「浜田ののどぐろの味を知ったら、ほかで取れたのどぐろは食べられんね」、「脂の乗りが全然違うよ」、「口に入れたときの甘さが違うんよ」浜田沖の海域は良質なプランクトンが豊富なことが知られており、良質な餌をたっぷり食べて育ったのどぐろが美味しいのは当然のことなのかも知れません。地元漁師が自信と誇りをもって薦めるのどぐろを新鮮なまま一夜干しに仕上げました。
水鰈（ミズカレイ）
その名前の通り、水のような半透明の身は美味しそうであると同時に美しいとさえ感じるほど。水分を多く含む為生食には適しませんが、干物にする事で適度に身が締まり、格段に美味しくなります。その美味しさから浜田産の干しかれいの中でも高級なものとされており、当店創業以来の看板商品の一つとしてお歳暮等、贈答品としてもご用命をいただいております。
水カレイ本来の持ち味を損なわないよう、塩加減、干し加減共に控えめに仕上がっています。良い素材には余計な手間はかける必要は無い。素材に自信があるからこそ出来る必要最低限の仕事で仕上げた一夜干しです。
アジ一夜干し
浜田のアジは全国でもトップクラスの品質を誇ります。浜田産のアジの美味しさの秘密は、その脂質の豊富さ。栄養が豊かな日本海沖の海流に育まれた浜田のアジの脂質含有量は一般的なアジを大きく凌ぎ、旬の最盛期には脂質含有量が１５％を越えることも珍しくありません。
鮮度の良い浜田のアジを最も美味しく召し上がって頂けるよう干し加減は控えめです。干すというよりも塩の脱水効果によりアジの生臭みだけを取りのぞいた、「生で食べるよりも美味しい焼きアジ専用加工」です。
■ お客様の声
おすすめ度 |
たくちん様 | 2022-08-10 |
| いつも父の日用のギフトで利用させて頂いてます。 今年は父の日セットが高騰していたので、恐縮ですが 毎年の予算と同じくらいのセット商品で お茶を濁させて頂きました。それでも、父は 喜んでくれたので、今後も引き続き利用したいと思います。 よろしくお願いします。 |
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おすすめ度 |
元・浜田の住人様 | 2022-08-10 |
| 発送から翌日には届いたようで、迅速な対応をして頂きありがとうございました。 | ||
| おすすめ度 |
●●●様 | 2022-03-13 |
| 以前祖母が送ってくれました、気に入って自分でも注文いたしました。 美味しい！！そして、無駄な添加物なし！ 日本海の旨味が凝縮されている感じがします。とくにのどぐろ最高です。 |
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