当店人気商品３種の詰め合わせ。
身が厚さが自慢の日本海の荒波に揉まれて育った天然穴子をつかい海水塩で仕込んだ穴子の一夜干し。
浜田を代表する魚。脂の乗り抜群！アジの一夜干し。
近年人気急上昇中の高級魚のどぐろの一夜干しをセットにしました。
いずれも当店が自信を持ってオススメできる美味しい干物の詰合せです。お中元やお歳暮などご贈答用としても最適です。
穴子一夜干し：２枚
アジ一夜干し：３～４枚
のどぐろ一夜干し：２～３枚
約750ｇ
穴子の干物
日本海の荒波で揉まれた生命力あふれる穴子の干物です。一般的に穴子は江戸前の羽田沖や有明、瀬戸内等、内湾の波の静かな海のものが高級とされていますが、こちらは荒波の日本海育ち。山陰の厳しくも豊かな海に揉まれて成長した生命力のある味わいです。江戸前の「ふっくら、やわらか」な上品な美味しさに対して、浜田沖の穴子は「旨みのある、力強い」旨さ。あなたがまだ知らない、もうひとつの穴子の美味しさです。
アジ一夜干し
浜田のアジは全国でもトップクラスの品質を誇ります。浜田産のアジの美味しさの秘密は、その脂質の豊富さ。栄養が豊かな日本海沖の海流に育まれた浜田のアジの脂質含有量は一般的なアジを大きく凌ぎ、旬の最盛期には脂質含有量が１５％を越えることも珍しくありません。
鮮度の良い浜田のアジを最も美味しく召し上がって頂けるよう干し加減は控えめです。干すというよりも塩の脱水効果によりアジの生臭みだけを取りのぞいた、「生で食べるよりも美味しい焼きアジ専用加工」です。
のどぐろ
浜田の誇り「のどぐろ」地元浜田港でのどぐろについて聞けば皆誇らしげに語りだします。「浜田ののどぐろの味を知ったら、ほかで取れたのどぐろは食べられんね」、「脂の乗りが全然違うよ」、「口に入れたときの甘さが違うんよ」浜田沖の海域は良質なプランクトンが豊富なことが知られており、良質な餌をたっぷり食べて育ったのどぐろが美味しいのは当然のことなのかも知れません。地元漁師が自信と誇りをもって薦めるのどぐろを新鮮なまま一夜干しに仕上げました。
■ お客様の声
おすすめ度 |
遠藤様 | 2022-08-16 |
| かすみ屋さんの干物は何度か両親へ贈っていますが、今回も「こんなに美味い魚は初めて食べた」と言っていました。購入しやすい価格でありながら本当に喜んでもらえるので贈る喜びが大きいです。ありがとうございます。 | ||
| おすすめ度 |
小倉純子様 | 2021-08-18 |
| いつもお中元・・それも懇意な人だけに毎年送っています。 とても美味しいと喜ばれます。 自分で食べたことがないので次回は是非とも自分用に購入したいと思っています。 |
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| おすすめ度 |
debechan様 | 2021-02-27 |
| 私はのどぐろの干物を初めて食べたのですが、本当に油も乗っていて美味しくて、再度注文させていただきました。その際に大好きな穴子もお願いしたのですが、これまた本当においしくて、煮穴子が大好きで自分でも作るのですが、この穴子の干物も生まれて初めて食べたのですが、美味しい～としか言いようがありませんでした。また送っていただこうと思ってます！ | ||
