１０月３１日までの期間限定 １５％OFF！
のどぐろ干物一夜干しを5～8枚 約450ｇ入り
やや小ぶりですが、脂の乗りは十分で、朝食用としてご好評をいただいています。味は大きなサイズののどぐろにも負けません。
当店通常価格 3629円を期間限定１7％引き 3024円でご提供します。
小さくても美味しさはホンモノ
約６５ｇ１２ｃｍ程度。これくらいの大きさののどぐろを地元では「メッキン」と呼んでいます。ちょっと小さめののどぐろですので、朝食用やお酒の肴に最適です。
見た目は小さくても「白身魚のトロ」と呼ばれるのどぐろ。小さな姿からは想像できないほどの脂の乗り。美味しさは「ホンモノ」です。
脂の乗り抜群！ 浜田の「のどぐろ」
口の中にひろがる魚の甘味、のどぐろ。その味の理由は「白身魚のトロ」と呼ばれるほどの、脂質の含有量にあります。検査機関である島根県水産技術センターの試験データによると、８月中旬を過ぎ「旬」を迎えたのどぐろの脂質はマグロのトロを超える勢いです。
これには山陰沖の海域には脂質を多く含むプランクトンが多数生息しています。その栄養豊かな海域で育つことで脂ののりが良くなるのではないかと考えられています。
山陰沖の豊かな海で育まれたのどぐろ。当店ではのどぐろ本来の美味しさを味わっていただけるよう新鮮な一夜干をおつくりしています。
■ お客様の声
おすすめ度 |
魚大好き様 | 2022-11-15 |
| 小さいけれど旨味がありとても美味しいです。 | ||
おすすめ度 |
雅誠様 | 2020-10-18 |
| いつも、のどぐろ一夜干し、朝食に美味しくいただいています。 油がのって、ちょうどいい感じ。 |
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