甘鯛の名前が示すとおり上品な甘さが魅力で、江戸時代以前より高級食材として利用されてきた甘鯛を一夜干しの干物にしました。
生魚では水っぽく身が柔らかいために鮮度が落ちやすい魚ですが、一塩し一夜干しすることで身を引き締め旨みが凝縮されます。
将軍家康への献上品の中にもあった言われる高級魚甘鯛をぜひご賞味ください。
焼き魚にする場合は解凍すると身が水っぽくなり身崩れしやすくなるので、冷凍のまま焼かれることをお勧めします。
■ お客様の声
おすすめ度 |
最高においしい！様 | 2025-09-28 |
| うろこが除いてあったので舌触りが良くて、とてもおいしい甘鯛でした。大きさも厚みも充分でした。発送も早かったです。ありがとうございました。 | ||
| おすすめ度 |
ktktkt様 | 2024-09-18 |
| 甘鯛の干物が大好きで、今回ようやく注文出来ました。この位の大きさが焼きやすいですね。 美味しく頂いています。ご馳走様でした。 |
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| おすすめ度 |
鳴海誠志様 | 2024-09-18 |
| お客様に喜ばれます | ||
