甘鯛の名前が示すとおり上品な甘さが魅力で、江戸時代以前より高級食材として利用されてきた甘鯛を一夜干しの干物にしました。
生魚では水っぽく身が柔らかいために鮮度が落ちやすい魚ですが、一塩し一夜干しすることで身を引き締め旨みが凝縮されます。
将軍家康への献上品の中にもあった言われる高級魚甘鯛をぜひご賞味ください。
焼き魚にする場合は解凍すると身が水っぽくなり身崩れしやすくなるので、冷凍のまま焼かれることをお勧めします。
■ お客様の声
おすすめ度  |
eityo様 | 2023-08-01 |
| とても美味しく頂きました。 冷凍で保存するので個包装してあると次回以降も注文しやすいです。 同時購入した白いかは個包装でした。 |
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| おすすめ度 |
みっこ様 | 2015-06-25 |
| 両親も美味しい美味しいと何度も言っており綺麗にさばいてありました。 | ||
| おすすめ度 |
みっこ様 | 2014-06-25 |
| 父の日の送り物にしました～島根出身の両親は、いつも変わりなく美味しいと言うっておりました。 | ||
