甘鯛の名前が示すとおり上品な甘さが魅力で、江戸時代以前より高級食材として利用されてきた甘鯛を一夜干しの干物にしました。
生魚では水っぽく身が柔らかいために鮮度が落ちやすい魚ですが、一塩し一夜干しすることで身を引き締め旨みが凝縮されます。
将軍家康への献上品の中にもあった言われる高級魚甘鯛をぜひご賞味ください。
焼き魚にする場合は解凍すると身が水っぽくなり身崩れしやすくなるので、冷凍のまま焼かれることをお勧めします。
■ お客様の声
おすすめ度 |
g&p様 | 2026-05-23 |
| 期待以上においしかったです。 リピートオーダー確定です。 京都出身なので京都では普通にスーパーで売っていたのに 今住んでいるところでは入手できず、お試しに取り寄せてみました。 |
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| おすすめ度 |
Ａｋｉｋｏ様 | 2026-02-06 |
| こちらのお魚はとっても美味しいです。 この鯛もお勧めです。 |
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| おすすめ度 |
最高においしい！様 | 2025-09-28 |
| うろこが除いてあったので舌触りが良くて、とてもおいしい甘鯛でした。大きさも厚みも充分でした。発送も早かったです。ありがとうございました。 | ||
