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浜田のブランドアジ どんちっちあじ

どんちっちアジの開き 脂ののり抜群の浜田のアジ一夜干し

脂ののり抜群 浜田のブランドアジ 「どんちっちあじ」

山陰沖の豊かな海で育まれたアジ。浜田のアジは脂の乗りの良いことで有名ですが、その中でも特に優れた品質の物だけが「どんちっちあじ」と呼ばれます。

全国屈指の品質の「どんちっちあじ」だけを使用し、質の良い一夜干しに仕上げました。

浜田の 「のどぐろ」

のどぐろ干物一夜干しバナー

浜田の誇り のどぐろ

日本海有数の漁港、浜田を代表する高級魚「のどぐろ

白身のトロとも形容されるほどの脂質を蓄えた身は、とろけるほどに柔らかく、品の良いほのかな甘味をもっています。

のどぐろをはじめて召し上がったお客様からは、「のどぐろがこんなに美味しいとは知らなかった」との声を頂くほど。この美味しさをぜひ一度お試し下さい。

のどぐろ特集はこちら

日本海の荒波で育った 穴子の干物

日本海の荒波で育った旨み 穴子の干物

日本海の荒波育ち、天然穴子

体長1メートル程に成長した日本海の真穴子を干物に仕上げました。
一般的に穴子は江戸前の羽田沖や有明産等、波の静かな内湾のものが高級とされていますが、こちらは荒波の日本海育ち。山陰の厳しい環境を生き抜いた生命力のある味わいです。

あなたがまだ知らない 穴子の旨さです!

江戸前の「ふっくら、やわらか」な上品な美味しさに対して、浜田沖の穴子は旨みのある、力強い旨さ。あなたの穴子に対する認識が変わる美味しさです。