将軍家康の献上品の中にもあったといわれる高級魚甘鯛。
贈り物にも最適です。
名前が示すとおり柔らかな身と上品な深い甘さが食欲をそそる魚です。
しかも500gの大きさですから食べ応えも十分。
一夜干しにし、身を引き締めることで、生魚の甘鯛特有の水っぽさ、鮮度の落ちの早さを防ぎ、旨みも凝縮されます。
上品な甘さをご堪能ください
約500g
焼き魚にする場合は解凍すると身が水っぽくなり身崩れしやすくなるので、冷凍のまま焼かれることをお勧めします。
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2014年10月4日放送の日本テレビ 満天☆青空レストランで、島根のお米「つや姫」とともに、当店ののどぐろの干物が紹介されました!
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