味の良さと水揚げの少なさから幻の高級魚と呼ばれるのどぐろです
1枚約90g、約17cm前後のちょうど良いサイズののどぐろを5枚セットにいたしました。
総量約450g、5枚入り
脂の乗り抜群！ 浜田の「のどぐろ」
口の中にひろがる魚の甘味、のどぐろ。その味の理由は「白身魚のトロ」と呼ばれるほどの、脂質の含有量にあります。検査機関である島根県水産技術センターの試験データによると、８月中旬を過ぎ「旬」を迎えたのどぐろの脂質はマグロのトロを超える勢いです。
これには山陰沖の海域には脂質を多く含むプランクトンが多数生息しています。その栄養豊かな海域で育つことで脂ののりが良くなるのではないかと考えられています。
山陰沖の豊かな海で育まれたのどぐろ。当店ではのどぐろ本来の美味しさを味わっていただけるよう新鮮な一夜干をおつくりしています。
■ お客様の声
おすすめ度 |
みーちゃん様 | 2024-01-24 |
| 今までより小さいサイズを注文しました。 金額的にも手頃だったので。 でも味は大きいのと変わらなくてとても美味しかったです。 グリルで2枚焼けたので ちょうど良いサイズでした。 注文してから発送までの期間も早くて、助かりました。 |
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| おすすめ度 |
奥村克哉様 | 2024-01-24 |
| いつも美味しい干物をありがとうございます。 のどぐろ干物は・・・・最高です。 |
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| おすすめ度 |
silverSpoon様 | 2023-10-19 |
| 実家の母に送りました。 魚好きですが、ノドグロは初めて食べたようで、感動してました。 また機会があれば送ってみようと思います。 |
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