今夏、初物のトビウオ入荷しました！。
初夏を告げる魚と言えばカツオが有名ですが、ここ島根県ではなんといっても県の魚にも指定されているトビウオです。
夏が旬の魚で、西日本では夏の味として親しまれています。
身肉の脂肪分が約1パーセントと少なく、たんぱく質は20パーセント以上。
このため干物にしたとき、トビウオに豊富に含まれるたんぱく質がアミノ酸に分解され旨みがさらに増します。
味も脂肪分が少ないため、あっさりとした淡白ですから、夏場の暑い時期のあっさりしたおかずとしてオススメです。
商品写真は3枚ですが、1枚からご注文いただけます。 約25cm、130g前後。
調理例、焼き魚、焼いた身をほぐしてサラダなどと一緒に。
むなびれは調理時に切り落とした方が調理しやすくなります。
■ お客様の声
おすすめ度  |
A6様 | 2026-08-17 |
| 飛び魚か大好きで、少し時期外れでしたが取り扱いのある貴店で購入しました。 価格も良心的で、大きさも十分てした。真空パックてはありませんが、分けやすいように個別簡易包装してあり、冷凍の取り分けも楽でした。 何よりも塩気がよく、美味しいです。ガスで焼いてもパリッとした部分とふっくらした部分が上手に出来ます。 おすすめ致します。 |
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| おすすめ度 |
きょうこ様 | 2026-08-02 |
| 身が締まっていて、かみごたえがあって良い味でした。大根おろしとポン酢で美味しかったです。 | ||
| おすすめ度 |
SHIRO様 | 2025-09-02 |
| トビウオの干物、美味しくいただきました。 関東ではトビウオの干物は殆ど出回っていないため、 通販で買える所を探していました。 値段もリーズナブルで、満足です。 この度はどうもありがとうございました。 |
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