調理は簡単。凍ったままの穴子の干物をそのまま焼くだけ。
身もしっかりとしているので、他の魚の干物よりも簡単です。

そのほか、食べやすい大きさに切り分けて、唐揚げや、天ぷら、また鍋物の材料としても美味しく召し上がっていただけます。