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のどぐろ(赤むつ)干物(約240g 25cm前後)

山陰沖の栄養豊かな日本海で獲れるのどぐろは、脂の乗りはトロにも匹敵します。(島根水産試験場検査データより)

脂の乗りの良さから、白身魚ののトロとも言われるほどで、柔らかな白身で癖のない甘みが口の中いっぱいに広がりなんとも言えない美味しさです。

ここ山陰地方では最高級魚として珍重され、セリ値で1尾2000円を越える事もあります。

そんなのどぐろ、大きめのものを一夜干しにしました。かなり食べ応えあると思います

ぜひ、この美味しさを味わってみてください。

商品写真は2枚ですが1枚からでも注文いただけます。 約240g、25cm前後

のどぐろ(赤むつ)干物(約240g 25cm前後)

価格:

1,944円 (本体 1,800円、税 144円)

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脂の乗り抜群! 浜田の「のどぐろ」

口の中にひろがる魚の甘味、のどぐろ。その味の理由は「白身魚のトロ」と呼ばれるほどの、脂質の含有量にあります。検査機関である島根県水産技術センターの試験データによると、8月中旬を過ぎ「旬」を迎えたのどぐろの脂質はマグロのトロを超える勢いです。

これには山陰沖の海域には脂質を多く含むプランクトンが多数生息しています。その栄養豊かな海域で育つことで脂ののりが良くなるのではないかと考えられています。

のどぐろ脂質比較グラフ

山陰沖の豊かな海で育まれたのどぐろ。当店ではのどぐろ本来の美味しさを味わっていただけるよう新鮮な一夜干をおつくりしています。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ yagikuma様 2020-07-15
父母が食べたことがなかったので記念日に贈りました。
年なので脂は好きなのに肉の脂ではお腹にこたえるというので、魚の脂ならとのどぐろを選びました。半身ずつを2回に分けて食べ、とても美味しかったと喜んでいました。購入においては、商品が届くまでスムーズで安心できました。購入前にホームページの説明で曖昧な部分があり質問しましたが、ご返答・対応が早くすぐ訂正されたことに誠実さを感じました。また購入したいと思います。ありがとうございました。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ぷりん様 2020-07-10
父の日に
とても美味しいと喜んで貰えました
差出人の変更などもすぐに返信がきて対応していただきました
またこちらのお店を利用したいと思います
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Maskz様 2020-07-10
良い商品で大変満足しました。

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脂の乗りの良さから、白身魚ののトロとも言われるほどで、柔らかな白身で癖のない甘みが口の中いっぱいに広がりなんとも言えない美味しさです。
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幻の高級魚とも呼ばれるのどぐろの干物、一夜干しです。初めて食べた方は、白身魚とは思えない脂の乗りに驚かれます。
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幻の高級魚とも呼ばれるのどぐろの干物、一夜干しです。初めて食べた方は、白身魚とは思えない脂の乗りに驚かれます。

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